Jung, R.; Schüßler, C.

Alternative Flaschenverschlüsse für Wein

Erscheinungsjahr 2011
70 Seiten · ATW-Veröffentlichung

Produktsicherheit, Verbraucherschutz sowie Geruchs- und Geschmacksneutralität sind wesentliche Aspekte bei der Auswahl von geeigneten Flaschenverschlüssen. Neben technischer Eignung wurde das Verhalten der Verschlüsse in unterschiedlichen Labor- und Lagerversuchen im Rahmen eines ATW-Vorhabens bewertet.

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