KTBL.de: Kontrolle im Ökolandbau

Neue KTBL-Kennzahlen zum kostenfreien Download

Was tun, wenn für die Kontrolle der Warenströme eines Ökobetriebs Erfahrungswer-
te fehlen? Die 2. Auflage der KTBL-Veröffentlichung „Kennzahlen für die Kontrolle
im ökologischen Landbau“ schließt die Lücke. Sie bietet abgestimmte Kennzahlen
zur pflanzlichen und tierischen Erzeugung sowie zur Verarbeitung der landwirt-
schaftlichen Erzeugnisse. Zudem werden für die Kontrolle nutzbare Dokumentatio-
nen beschrieben.
Das Kontroll- und Zertifizierungssystem für den Öko-Landbau ist durch EU-
Rechtsvorschriften präzise geregelt. Plausibilitätsprüfungen mithilfe von Waren-
stromberechnungen spielen bei einer Öko-Kontrolle von erzeugenden und verarbei-
tenden Betrieben eine wichtige Rolle. Hierbei bewerten die Kontrolleure und Kontrol-
leurinnen, ob die ökologisch zertifizierten Rohstoffe im Wareneingang in einem
plausiblen Verhältnis zum Warenausgang des Betriebes stehen. Da diese Stoff-
mengen in der Regel nicht gemessen werden können, werden zunächst die Anga-
ben der Betriebsleiter und Betriebsleiterinnen bzw. die entsprechenden Dokumenta-
tionen und Rechnungen hinzugezogen. Wo Erfahrungswerte fehlen, hilft diese Ver-
öffentlichung mit sorgfältig recherchierten und praxisorientierten Kennzahlen zum
Abgleich dieser Angaben weiter.
Die Ergebnisse wurden in Zusammenarbeit mit der Gesellschaft für Ressourcen-
schutz mbH (GfRS) und dem Kontrollverein Ökologischer Landbau e.V. im mit
BÖLN-Mitteln geförderten Projekt „Plausibilitätskennzahlen für die Kontrolle der Er-
zeugung und Verarbeitung von Ökoprodukten gemäß den EU-Rechtsvorschriften für
den Ökologischen Landbau“ zusammengestellt.
Die kostenfreie Veröffentlichung ist verfügbar unter www.ktbl.de – Themen – „Kon-
trolle im Ökolandbau“.

Direkter Link
https://www.ktbl.de/themen/kontrolle-im-oekolandbau

Ansprechpartnerin im KTBL
Jana Bolduan
E-Mail: j.bolduan@ktbl.de

KTBL-Presse-Information vom 6. Juli 2021 als TXT- oder DOCX-Datei.