Steuerungsinstrumente für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft - Stand und Perspektiven

Ob ein landwirtschaftliches Produkt nachhaltig erzeugt wurde – diese Frage stellen zunehmend Gesellschaft und Verbraucher an die Landwirtschaft sowie an die vor- und nachgelagerten Bereiche. Welche Instrumente und Methoden zur Nachhaltigkeitsbewertung sind bereits praxisreif und etabliert, welche Indikatoren sind noch in der Entwicklung? Der Begleitband zu den KTBL-Tagen 2013 „Steuerungsinstrumente für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft – Stand und Perspektiven“ beschreibt die Erfahrungen mit Bewertungs- und Managementsystemen. Fachleute aus Wissenschaft, Praxis, Politik und Wirtschaft analysieren die Anforderungen an die Nachhaltigkeit der Land- und Ernährungswirtschaft aus Sicht verschiedener Marktteilnehmer entlang der Wertschöpfungskette.